Dosage & guide complet de la bouillie bordelaise

Sommaire

Introduction

📕 Résumé : l’essentiel de cet article en un coup d’œil

La bouillie bordelaise est un fongicide à base de cuivre utilisé depuis le XIXe siècle pour protéger potager, arbres fruitiers et vigne des maladies comme le mildiou ou la tavelure. Son efficacité repose sur un bon dosage : trop concentrée, elle peut brûler les plantes ; trop diluée, elle devient inefficace. L’article propose un tableau clair des dosages adaptés à chaque culture, pour un traitement efficace et respectueux des règles en agriculture biologique.

Le tableau fournit les quantités précises (en g/L), les périodes et les fréquences de traitement pour les tomates, pommiers, vigne, salades ou encore rosiers. Il rappelle aussi comment bien préparer la solution, quand et comment l’appliquer (toujours en préventif, jamais en curatif), et les précautions à respecter pour ne pas nuire à l’environnement (pas de traitement en floraison, ni près de l’eau).

Enfin, des alternatives naturelles (prêle, bicarbonate, purin) sont proposées pour diversifier les pratiques. Un guide pratique, clair et essentiel pour tous les jardiniers soucieux d’un potager sain et bien protégé.

Qu’est‑ce que la bouillie bordelaise ?

La bouillie bordelaise est un fongicide à base de sulfate de cuivre et de chaux. Utilisée depuis le XIXe siècle – notamment dans les vignes du Bordelais, d’où son nom – elle reste aujourd’hui un incontournable du jardinier amateur comme professionnel. Elle agit en formant une fine pellicule protectrice sur les feuilles, empêchant le développement de maladies cryptogamiques comme le mildiou, la tavelure ou encore certaines monilioses.

Son principal atout réside dans sa polyvalence : potager, arbres fruitiers, vigne, tout y passe ! Mais attention : un mauvais dosage peut nuire à vos plantes ou appauvrir votre sol en cuivre à long terme. D’où l’intérêt de consulter un tableau précis selon chaque culture. En effet, la bouillie bordelaise est autorisée en agriculture biologique, mais avec des règles strictes de quantité et de fréquence.

« La bouillie bordelaise est autorisée en agriculture biologique, sous condition d’une quantité limitée par surface et par période : 6 g par m² et par an. Une surdose peut provoquer des brûlures foliaires »

Pourquoi un tableau de dosage ?

Face à la variété des cultures et des sensibilités des plantes, un dosage approximatif ne suffit pas. Trop concentrée, la bouillie peut brûler les feuilles ; trop diluée, elle perd en efficacité. C’est pourquoi un tableau clair, précis et actualisé s’impose comme l’outil indispensable du jardinier. Il permet de gagner du temps, d’éviter les erreurs, et surtout de respecter la réglementation en vigueur. En un coup d’œil, vous savez quelle quantité de poudre diluer dans l’eau pour traiter vos tomates, vos pommiers ou votre vigne. Un réflexe à adopter à chaque traitement !

Tableau de dosage par culture

Voici un tableau synthétique des dosages recommandés de bouillie bordelaise selon les principales cultures. Les doses sont exprimées en grammes de produit commercial pour 1 litre d’eau.

Tableau de dosage de la bouillie bordelaise par culture

🌿 Culture	💧 Dosage (g/L)	📅 Période d’application	🔁 Fréquence
Tomate, pomme de terre	10–20 g/L	Avant et après floraison	Tous les 10–14 jours
Salades, épinards, légumes feuilles	5–10 g/L	Préventif uniquement	1× par mois max
Pommiers, poiriers, pêchers	10–20 g/L	Automne (chute feuilles), printemps (gonflement bourgeons)	2–3× par an
Vigne	15–20 g/L	Avant floraison puis après pluie	3–5× selon climat
Roses, plantes ornementales	5–15 g/L	Dès apparition de maladies	À adapter selon humidité

💡 Astuce de Bruno : pour une surface de 10 m², préparez environ 5 à 10 litres selon la densité de plantation. Ajustez en fonction du feuillage !

Comment préparer la solution

Préparer une bouillie bordelaise efficace, c’est avant tout bien mélanger. Voici comment procéder pas à pas :

Pesez la dose indiquée dans le tableau.
Diluez la poudre dans une petite quantité d’eau froide, en remuant bien.
Dans un autre récipient, diluez la chaux (si produit non prêt à l’emploi).
Mélangez les deux solutions, puis complétez avec de l’eau jusqu’au volume souhaité.
Filtrez si vous utilisez un pulvérisateur manuel pour éviter de le boucher.
Utilisez immédiatement après préparation.

👉 Ajoutez un mouillant naturel (ex. savon noir, lait écrémé) pour améliorer l’adhérence.

🧤 Pensez aux protections : gants, lunettes, masque si besoin. Et n’oubliez pas de bien nettoyer le matériel après usage.

Quand et comment appliquer

La bouillie bordelaise agit en préventif, jamais en curatif. Elle doit donc être appliquée avant l’apparition des symptômes, idéalement par temps sec, sans pluie annoncée dans les 24–48 h.

🌱 Potager : dès les premiers signes de chaleur + humidité (printemps/été).
🍎 Arbres fruitiers : à la chute des feuilles en automne, puis au débourrement.
🍇 Vigne : début du printemps, puis après chaque pluie importante.

Appliquez sur toutes les faces des feuilles, tôt le matin ou en fin de journée pour éviter l’évaporation.

💡 Règle d’or de Bruno : toujours observer vos plantes. Un jardinier attentif anticipe avant de traiter.

Pour aller plus loin : GammVert – Guide complet d’utilisation et conseils pratiques (dosage, fréquence, précautions)

Précautions & limites

La bouillie bordelaise contient du cuivre, un oligo‑élément naturel… mais toxique à forte dose. Accumulé dans le sol, il peut nuire aux vers de terre et micro‑organismes bénéfiques.

➡️ Respectez scrupuleusement les doses, surtout en agriculture bio où le seuil annuel est limité (environ 4 kg de cuivre/ha/an).

📜 En France, la réglementation impose de ne pas dépasser certaines quantités, et certains produits commerciaux doivent être utilisés avec prudence. Vérifiez l’étiquette “utilisable en agriculture biologique” (UAB).

Ne traitez jamais :

En période de floraison (pour protéger les abeilles)
En cas de pluie ou de vent
À proximité des cours d’eau

Stockez le produit dans un endroit sec, hors de portée des enfants.

Alternatives & FAQ

Vous cherchez une alternative à la bouillie bordelaise ? Voici quelques options naturelles ou moins toxiques :

Décoction de prêle (renforce les défenses des plantes)
Bicarbonate de soude + huile végétale (contre oïdium)
Purins d’ortie ou de consoude
Laits dilués, efficaces en prévention sur tomates

📥 Où télécharger le tableau ?
Un tableau PDF prêt à imprimer est souvent proposé par les marques ou forums (cherchez “bouillie bordelaise tableau PDF”).

📅 Quand faire le premier traitement ?
Dès que les conditions météo deviennent favorables aux maladies : chaleur + humidité = alerte.

💦 Peut-on mélanger avec d’autres produits ?
Mieux vaut éviter. Le cuivre peut interagir avec certains insecticides. Faites un test préalable si besoin.

Bien doser la bouillie bordelaise, c’est protéger ses plantes efficacement mais sans excès. Grâce au tableau récapitulatif, vous avez désormais toutes les clés pour adapter votre traitement à chaque culture. Un bon geste, au bon moment, et toujours avec parcimonie !

🌿 Pensez à enregistrer ce guide ou à le partager à vos amis jardiniers. Ensemble, cultivons un potager sain… et bien protégé !